गर्म और खट्टा सूप कैसे बनाये

गर्म और खट्टा सूप कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, गर्म और खट्टा सूप अपनी स्वादिष्ट और ताज़ा विशेषताओं के कारण एक बार फिर इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों का केंद्र बन गया है। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या टेकआउट ऑर्डर, गर्म और खट्टा सूप कई लोगों की पसंदीदा पसंद है। यह लेख हाल की लोकप्रिय चर्चाओं और क्लासिक तरीकों को जोड़कर आपको गर्म और खट्टे सूप का स्वादिष्ट कटोरा बनाने का विस्तृत विश्लेषण प्रदान करेगा।

1. गर्म और खट्टे सूप की मूल सामग्री और अनुपात

हाल ही में नेटिज़न्स के बीच गर्मागर्म चर्चा वाले व्यंजनों और शेफ की सिफारिशों के अनुसार, गर्म और खट्टे सूप की मुख्य सामग्री और अनुपात नीचे दी गई तालिका में दिखाए गए हैं:

2. हॉट एंड सॉर सूप अपग्रेड टिप्स पर हाल ही में नेटिज़न्स द्वारा चर्चा की गई

1.खट्टी परत: हाल ही में, खाद्य ब्लॉगर "किचन डायरी" ने खट्टे स्वाद को अधिक समृद्ध बनाने के लिए चावल के सिरके और पुराने सिरके (अनुपात 2:1) के मिश्रण का उपयोग करने का सुझाव दिया।

2.मसालेदार नियंत्रण: एक लोकप्रिय डॉयिन वीडियो में दिखाया गया है कि सूप डालते समय अंत में थोड़ी सी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालने से सीधे पकाने की तुलना में सुगंध अधिक उत्तेजित हो सकती है।

3.भोजन को संभालने के नए तरीके: वीबो हॉट सर्च #हॉट एंड सॉर सूप सीक्रेट्स # में बताया गया है कि टोफू को 2 घंटे तक फ्रीज करने और फिर उसे पिघलाने से बेहतर स्वाद मिल सकता है।

3. चरण-दर-चरण उत्पादन प्रक्रिया

1.तैयारी: सभी सामग्री को टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें, पानी में स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, अंडे फेंटें।

2.स्टॉक पकाएं: स्टॉक को उबालें. अगर स्टॉक नहीं है तो आप इसकी जगह पानी और चिकन एसेंस का इस्तेमाल कर सकते हैं.

3.सामग्री जोड़ें: क्रम से कटी हुई गाजर और कटी हुई फंगस डालें और 2 मिनट तक पकाएं, फिर कटा हुआ टोफू डालें।

4.मसाला: सोया सॉस, नमक मिलाएं और उचित स्थिरता तक गाढ़ा करने के लिए धीरे-धीरे पानी में स्टार्च डालें।

5.अंतिम चरण: आंच धीमी कर दें, धीरे-धीरे अंडे का तरल डालें ताकि अंडे की बूंदें बन जाएं और अंत में सिरका और काली मिर्च डालें।

4. विभिन्न क्षेत्रों में लोकप्रिय वेरिएंट की तुलना

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.मेरा गर्म और खट्टा सूप पर्याप्त गाढ़ा क्यों नहीं है?ज़ीहु पर हाल ही में एक लोकप्रिय उत्तर में बताया गया है कि स्टार्च और पानी का अनुपात 1:2 होना चाहिए, और सूप में उबाल आने पर इसे मिलाना होगा।

2.गरम और खट्टा सूप कैसे सुरक्षित रखें?ज़ियाहोंगशु मास्टर इसे 2 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में रखने और दोबारा गर्म करते समय थोड़ी मात्रा में सिरका और काली मिर्च मिलाने की सलाह देते हैं।

3.शाकाहारी कैसे समायोजित होते हैं?शोरबा के स्थान पर मशरूम स्टॉक का उपयोग किया जा सकता है। इस विधि का उल्लेख हाल के शाकाहारी विषयों में कई बार किया गया है।

6. पोषण युक्तियाँ

नवीनतम "चीनी निवासियों के लिए आहार दिशानिर्देश" और हालिया स्वास्थ्य सार्वजनिक खाता सामग्री के अनुसार, गर्म और खट्टे सूप में निम्नलिखित पोषण संबंधी विशेषताएं हैं:

हाल ही में, चिकित्सा विशेषज्ञों ने स्वास्थ्य कार्यक्रमों में सुझाव दिया कि सर्दियों में गर्म और खट्टे सूप का मध्यम सेवन रक्त परिसंचरण को बढ़ावा दे सकता है, लेकिन पेट की समस्याओं वाले रोगियों को गर्म और खट्टे सूप की उत्तेजना को कम करना चाहिए।

इन युक्तियों और नवीनतम रुझानों के साथ, आप आसानी से एक गर्म और खट्टा सूप बना सकते हैं जो आपके वर्तमान स्वाद से मेल खाता है। चाहे यह एक पारंपरिक तरीका हो या एक अभिनव सुधार, इस क्लासिक सूप को एक नया आकर्षण देने के लिए खट्टे, मसालेदार और ताज़ा स्वादों को संतुलित करना महत्वपूर्ण है।