हुइवेई चिकन क्यों बंद हुआ?
हाल ही में, प्रसिद्ध फास्ट फूड ब्रांड "हुआवेई चिकन" के अचानक बंद होने की एक खबर ने सोशल मीडिया पर गरमागरम चर्चा छेड़ दी। एक समय लोकप्रिय चीनी फास्ट फूड श्रृंखला ब्रांड के रूप में, हुइवेई चिकन के पतन ने कई उपभोक्ताओं को आश्चर्यचकित और खेदित किया। यह लेख हुइवेई चिकन के बंद होने के कारणों का विश्लेषण करने और प्रासंगिक डेटा को छांटने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा।
1. मुर्गे के पतन की पृष्ठभूमि को याद करना

हुआवेई चिकन की स्थापना 2010 में की गई थी, जो कि चीनी फास्ट फूड में विशेषज्ञता रखती है, जिसका विक्रय बिंदु "ताजा तला हुआ और अभी बेचा जाता है"। एक समय देशभर में इसके 500 से अधिक स्टोर थे। हालाँकि, 2023 से शुरू होकर, हुइवेई चिकन के खराब प्रबंधन के बारे में अफवाहें धीरे-धीरे बढ़ती गईं, जब तक कि हाल ही में इसने आधिकारिक तौर पर इसके बंद होने की घोषणा नहीं की।
| समय | घटना |
|---|---|
| 2023 की शुरुआत में | कुछ दुकानें बंद होने लगती हैं |
| जून 2023 | कर्मचारी वेतन बकाया की रिपोर्ट करते हैं |
| अक्टूबर 2023 | दिवालियापन और परिसमापन की आधिकारिक घोषणा |
2. हुइवेई चिकन के बंद होने के कारणों का विश्लेषण
नेटिज़न्स और उद्योग के अंदरूनी सूत्रों के बीच चर्चा के अनुसार, हुइवेई चिकन के बंद होने के मुख्य कारण इस प्रकार हैं:
1.बाजार में प्रतिस्पर्धा तेज हो गई है: हाल के वर्षों में, फास्ट फूड उद्योग में प्रतिस्पर्धा भयंकर रही है, और "लाओक्सियांग चिकन" और "वालेस" जैसे उभरते ब्रांड तेजी से बढ़े हैं, जिससे हुइवेई चिकन का बाजार स्थान कम हो गया है।
2.बढ़ती लागत: कच्चे माल और श्रम लागत में वृद्धि जारी है, लेकिन हुइवेई चिकन समय पर अपनी मूल्य रणनीति को समायोजित करने में विफल रही, जिसके परिणामस्वरूप लाभ मार्जिन कम हो गया।
| लागत मद | 2020 | 2023 | वृद्धि |
|---|---|---|---|
| चिकन की कीमत | 15 युआन/किग्रा | 22 युआन/किग्रा | 46.7% |
| कर्मचारी वेतन | 3,000 युआन/माह | 4500 युआन/महीना | 50% |
3.प्रबंधन के मुद्दे: कई पूर्व कर्मचारियों ने खुलासा किया कि कंपनी का आंतरिक प्रबंधन अव्यवस्थित था और आपूर्ति श्रृंखला और स्टोर संचालन अक्षम थे, जिससे उपभोक्ता अनुभव में गिरावट आई।
4.ब्रांड उम्र बढ़ने: हुइवेई चिकन की ब्रांड छवि और उत्पादों को कई वर्षों से अपडेट नहीं किया गया है, जिससे युवा उपभोक्ताओं को आकर्षित करना मुश्किल हो गया है।
3. नेटिजनों के बीच गरमागरम चर्चा
हुइवेई चिकन के बंद होने की खबर ने सोशल मीडिया पर व्यापक चर्चा छेड़ दी। यहाँ नेटिज़न्स की कुछ टिप्पणियाँ हैं:
| मंच | लोकप्रिय टिप्पणियाँ | पसंद की संख्या |
|---|---|---|
| वेइबो | "जब मैं स्कूल में था तो मैं इसे अक्सर खाता था, लेकिन मुझे उम्मीद नहीं थी कि यह इस तरह बंद हो जाएगा..." | 12,000 |
| डौयिन | "प्रबंधन बहुत ख़राब है। पिछली बार जब मैं दुकान पर गया तो मुझे आधे घंटे तक इंतज़ार करना पड़ा और कोई खाना नहीं परोसा गया।" | 8000 |
| झिहु | "यदि पारंपरिक फास्ट फूड में नवीनता नहीं आती है, तो देर-सबेर इसे समाप्त कर दिया जाएगा।" | 5000 |
4. उद्योग प्रबोधन
हुइवेई चिकन के पतन ने फास्ट फूड उद्योग के लिए खतरे की घंटी बजा दी है। भयंकर बाजार प्रतिस्पर्धा में, ब्रांडों को अजेय बने रहने के लिए लगातार प्रबंधन को अनुकूलित करने, लागतों को नियंत्रित करने और नवाचार और उपभोक्ता अनुभव पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है।
इसके अलावा, हाल के वर्षों में दिवालिया हुए फास्ट फूड ब्रांड अलग-अलग मामले नहीं हैं। निम्नलिखित कुछ फास्ट फूड ब्रांड हैं जो पिछले तीन वर्षों में बंद हो गए हैं:
| ब्रांड | समापन का समय | कारण |
|---|---|---|
| असली कुंग फू | 2021 | परिवार में लड़ाई |
| दा नियांग पकौड़ी | 2022 | ख़राब प्रबंधन |
| बाद का स्वाद चिकन | 2023 | अनेक कारक |
5. निष्कर्ष
हुइवेई चिकन का पतन दुखद है, लेकिन यह फास्ट फूड उद्योग में योग्यतम के अस्तित्व की क्रूर वास्तविकता को भी दर्शाता है। उपभोक्ताओं के लिए, वे केवल अपनी स्मृति में अतीत के स्वाद को "याद" करने में सक्षम हो सकते हैं।
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